Imagen para fondo de la sección de recetas con huevos, leche, un rodillo y varias gotas de leche

Boston Cream Pie

Foto de Boston Cream Pie elaborada con leche fresca y productos Tres Monjitas

Ingredientes

Pasos

  • CREMA PASTELERA

  • 2 tazas de leche fresca Tres Monjitas ♥

  • 4 yemas de huevo

  • ½ taza de azúcar

  • ½ taza de maicena

  • ¼ taza de mantequilla

  • ½ cda. extracto de vainilla

  • —

  • BIZCOCHO

  • 1 yellow cake mix

  • 3 huevos

  • 1 ¼ taza leche fresca Tres Monjitas ♥

  • ⅓ taza de aceite de maíz

  • —

  • CUBIERTA DE CHOCOLATE

  • 1 taza de gotitas de chocolate semi dulce

  • 2 cdas. de sirope de maíz (corn syrup)

  • ½ taza de crema espesa heavy cream Tres Monjitas ♥

  • 1

    Prepara el bizcocho: Calienta el horno a 350° F. Engrasa un molde redondo de 9” y cubre los bordes y el fondo con papel de hornear y engrasa. En la batidora eléctrica mezcla todos los ingredientes del bizcocho hasta que quede cremoso. Echa la mezcla en el molde. Hornea por 25-30 minutos o sigue las instrucciones del empaque.

  • 2

    Prepara la crema pastelera:

    En un envase o taza de cristal mezcla 1 taza de leche fresca Tres Monjitas ♥ con las yemas, la maicena, mezcla hasta que la maicena se disuelva y deja aparte.

    En una cacerola mediana echa 1 taza de leche fresca Tres Monjitas ♥, azúcar y calienta a temperatura mediana hasta que comience a hervir. Echa en la cacerola la mezcla de leche, yemas y maicena, moviendo hasta espesar. Luego echa la mantequilla, extracto de vainilla y mezcla hasta unir. Deja aparte.

  • 3

    Corta el bizcocho en dos rebanadas. Coloca en el fondo del molde una rebanada de bizcocho y luego vierte la Crema pastelera sobre el bizcocho, acomoda la crema hasta cubrir el bizcocho y luego coloca la otra rebanada de bizcocho. Deja en el refrigerador por varias horas hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.

  • 4

    Prepara la cubierta. En una taza resistente al calor mezcla las gotitas de chocolate, sirope de maíz y heavy cream Tres Monjitas ♥. Calienta en el microhondas por 35-45 segundos. Mezcla con un batidor de alambre hasta que quede disuelto. Desmolda el bizcocho, coloca en una bandeja o platón y vierte la cubierta de chocolate sobre el bizcocho.

  • 5

    OREJITA: Puedes derretir el chocolate en una cacerolita: Hierve la crema espesa, retira de la hornilla, agrega el chocolate, mezcla hasta que el chocolate se derrita y añade el syrup de maíz.

  • 6

    Puedes utilizar tu receta preferida de bizcocho de vainilla o comprar un ponque de mantequilla ya horneado para utilizarlo en la receta.

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