Imagen para fondo de la sección de recetas con huevos, leche, un rodillo y varias gotas de leche

Majarete

Majarete puertorriqueño Tres Monjitas

Ingredientes

Pasos

  • 1 lata (12 oz) leche evaporada Tres Monjitas ♥

  • 1 lata (13.5 oz) leche de coco Tres Monjitas ♥

  • ½ taza de crema de coco Tres Monjitas ♥

  • 1 taza de harina de maíz fina (o maicena si prefieres una textura más suave)

  • 1 taza de agua

  • ½ taza de azúcar

  • 2 cucharadas margaina Tres Monjitas ♥

  • 1 cucharadita de canela en polvo (más para decorar)

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1

    Mezclar los ingredientes secos

  • 2

    En un bol, mezcla la harina de maíz (o maicena) con el agua hasta disolver bien. Esto ayudará a evitar grumos cuando se cocine.

  • 3

    Cocinar la mezcla: En una cacerola grande a fuego medio, mezcla la leche evaporada, la leche de coco, la crema de coco, el azúcar, la canela en polvo y la pizca de sal. Cocina hasta que la mezcla comience a calentar, removiendo constantemente para que no se pegue.

  • 4

    Añadir la mezcla de maíz: Poco a poco, añade la mezcla de harina de maíz (o maicena) a la cacerola, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Sigue removiendo mientras la mezcla espesa, lo cual tomará unos 10 minutos.

  • 5

    Añadir la mantequilla y la vainilla: Una vez que la mezcla esté espesa y suave, retira del fuego y añade las 2 cucharadas de margarina y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que la margarina esté completamente derretida e integrada.

  • 6

    Verter en moldes: Vierte el majarete en moldes individuales o en un molde grande. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2-3 horas o hasta que esté firme.

  • 7

    Servir y decorar: Antes de servir, espolvorea un poco de canela molida.

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