Imagen para fondo de la sección de recetas con huevos, leche, un rodillo y varias gotas de leche

Coliflor en Salsa Cremosa

Coliflor en salsa cremosa con productos Tres Monjitas servida en bowl rústico

Ingredientes

Pasos

  • ¼ taza de mantequilla

  • 2 cdas. de aceite de oliva

  • ½ taza de cebolla picadita

  • 4 dientes de ajo picaditos

  • ¼ taza de harina de trigo

  • 2 tazas de leche fresca Tres Monjitas ♥

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 1 cabeza de coliflor cortado en florecitas

  • ¼ taza de queso parmesano rallado

  • ¼ taza de queso cheddar rallado

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco picadito

  • 1

    En una sartén profunda echa la mantequilla, el aceite de oliva. Calienta. Echa la cebolla y el ajo. Saltea varios minutos hasta que estén translucentes.

  • 2

    Echa la harina de trigo poco a poco, moviendo constantemente, alternando con la leche fresca.

  • 3

    Echa el coliflor y cocina a temperatura mediana moviendo ocasionalmente por 5-8 minutos hasta que el coliflor quede tierno.

  • 4

    Echa la pizca de nuez moscada, los quesos, sal y pimienta al gusto.

  • 5

    Sirve y decora con perejil fresco picadito.

  • 6

    OREJITA: Puedes cocinar el coliflor al vapor o hervir antes de agregar a la salsa, sin embargo, si lo añades crudo a la receta te quedará más sabrosa y el coliflor un poco crujiente. ¡Delicioso!

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