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Creamy Mushroom Soup

Creamy Mushroom soup with Tres Monjitas Heavy Cream

Ingredientes

Pasos

  • Setas blancas y cremini (14oz blancas y 7oz Creminis)

  • 1 Cebolla

  • 3 dientes de Ajo

  • 2tsp. Tomillo

  • 3 ¼ taza de Vegetable stock

  • ¾ taza de Heavy Cream Tres Monjitas ♥

  • Para garnish

  • Aceite de oliva

  • Crema

  • Perejil fresco

  • Crutones

  • 1

    Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

  • 2

    Añadir la cebolla y cocinar hasta suavizar. Incorporar el ajo y el tomillo.

  • 3

    Agregar las setas blancas y cremini rebanadas. Cocinar hasta que liberen su
    humedad y comiencen a caramelizar.

  • 4

    Verter el stock de vegetales y sazonar con sal y pimienta.

  • 5

    Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.

  • 6

    Licuar parcialmente o completamente, dependiendo de la textura deseada.

  • 7

    Regresar a la olla e incorporar el Heavy Cream Tres Monjitas ♥ caliente.

  • 8

    Mezclar suavemente y ajustar sazón al gusto.

  • 9

    Servir caliente con crema, aceite de oliva, perejil y crutones.

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