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Creamy Garlic Mash

Creamy garlic mash made with Tres Monjitas Heavy Cream

Ingredientes

Pasos

  • 2 lbs papas

  • 1 cabeza de ajo

  • 4 tbsp mantequilla

  • 1/2 taza Heavy Cream Tres Monjitas ♥

  • Sal y pimienta

  • 1

    Precalentar el horno a 400°F (200°C).

  • 2

    Cortar la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes. Añadir aceite de oliva, envolver en papel aluminio y hornear por aproximadamente 40 minutos hasta
    que el ajo esté suave y dorado. Dejar enfriar

  • 3

    Colocar las papas en una olla grande y cubrir con agua fría aproximadamente 1 pulgada
    por encima. Añadir sal

  • 4

    Llevar a hervor y cocinar a fuego medio durante 15–20 minutos o hasta que estén
    suaves al pincharlas con un tenedor.

  • 5

    Escurrir bien las papas y regresarlas a la olla a fuego bajo durante 1–2 minutos para
    eliminar exceso de humedad

  • 6

    Exprimir los dientes de ajo rostizado directamente sobre las papas.

  • 7

    Añadir la mantequilla y triturar hasta lograr una textura suave y esponjosa.

  • 8

    Incorporar poco a poco el heavy cream caliente y mezclar suavemente.

  • 9

    Incorporar poco a poco el Heavy Cream Tres Monjitas ♥ caliente y mezclar suavemente.

  • 10

    Ajustar sal y pimienta al gusto.

  • 11

    Servir inmediatamente con chives frescos por encima.

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